Italien ist reich an fruchtbarem Land. Seine geografische, klimatische und geomorphologische Vielfalt macht es zum Land mit der höchsten Biodiversität in Europa. Allein in Italien leben die Hälfte der Pflanzenarten und ein Drittel der auf unserem Kontinent vorkommenden Tiere. Ein Naturerbe, das sich in die Möglichkeit verwandelt, eine Landwirtschaft ohnegleichen zu schaffen, die in der Lage ist, Betriebe hervorzubringen, die jeder im Ausland beneidet.

Von diesen landwirtschaftlichen Betrieben haben wir Agricola Zambelli besucht, der aufgrund seiner langjährigen Familiengeschichte und seines jahrelangen Beitrags zur italienischen Tradition in der Bearbeitung und Verarbeitung der Böden und ihrer Produkte zu den herausragenden Betrieben in diesem Bereich zählt. Das Anwesen erstreckt sich über 800 Hektar Land zwischen dem Oberen Latium, Umbrien und der Toskana, aufgeteilt in Weinberge, Olivenhaine und 80% Ackerland, zu gleichen Teilen zwischen Valeria und ihrem Bruder Flavio aufgeteilt.

Wir haben mit Dr. Valeria Zambelli gesprochen, einer jungen und entschlossenen Unternehmerin, die mit Leidenschaft und großem Verantwortungsbewusstsein und mit Unterstützung ihres Ehemanns Tiziano, das Familienunternehmen, das Ende der sechziger Jahre vom Vater Giovanni Zambelli gegründet wurde, führt.

Wir haben sie interviewt, um mehr über die große landwirtschaftliche Tradition ihrer Familie und in gewisser Weise auch die unseres großen Landes zu erfahren.

„Unsere Arbeitsphilosophie – erklärt sie sofort – war immer auf Veränderungen ausgerichtet. Diejenigen, die mit der Erde arbeiten, sind sich dessen bewusster als andere, da sie sich den Veränderungen anpassen müssen, angefangen von den klimatischen Veränderungen bis zum Zustand der Böden, die sich von einem Jahr zum anderen eher für die eine Bewirtschaftung als für die andere eignen, aber auch die Entwicklung der italienischen und ausländischen Märkte ständig beobachten müssen und den von der Börse von Zeit zu Zeit festgelegten Weizenpreis, der aufgrund vieler Faktoren ebenfalls sehr unterschiedlich ist“.

Was ist das Geheimnis eurer Qualität?

„Ich bin fest davon überzeugt, dass unsere Stärke in erster Linie darin besteht, unsere Arbeitskraft und unsere Maschinen einzusetzen. Nichts an Dritte übertragen und alle gemeinsam, als großes Familienunternehmen, über die Strategien, die zur Einhaltung höchster Qualitätsstandards erforderlich sind, nachdenken. Ich denke, dass Flexibilität für das Management eines solch komplexen Unternehmens von zentraler Bedeutung ist. Flexibilität, immer bereit zu sein, das Unerwartete zu bewältigen, angefangen von meteorologischen Bedingungen über die Chemie der Böden bis hin zu Krankheiten, die zu erheblichen Schäden an den Pflanzen führen können; und schließlich, wie ich bereits sagte, zu wissen, wie man mit den „Turbulenzen“ des Weltmarktes umgeht. Wir italienischen Produzenten werden durch importierte Produkte, vor allem aus Kanada, bestraft, da sie durch die Verwendung von Pflanzenschutzmitteln, die bei uns verboten sind, den Weizenpreis deutlich niedriger halten können. Um Made in Italy und uns landwirtschaftliche Unternehmer zu schützen, haben Verbände wie Colfagricoltura das Problem der Landwirte dem Ministerium für Landwirtschafts-, Ernährungs- und Forstpolitik zur Kenntnis gebracht, und letzteres hat versucht, dieses Problem durch Vereinbarungen mit italienischen Teigwarenherstellern einzudämmen, indem sie verlangen, dass ein Prozentsatz des Weizens in Italien gekauft wird. Dieser Prozentsatz ist jedoch immer noch sehr niedrig. Wir hoffen, dass die Gesetzgebung in naher Zukunft noch strenger gegenüber dem ausländischen Produkt sein wird, wodurch italienische Unternehmen unterstützt werden und der Verkauf italienischer Produkte gefördert wird, die in Italien angebaut und verkauft werden, wobei die EU-Bestimmungen in vollem Umfang eingehalten werden“.

Ist es heutzutage in Italien nicht ein bisschen riskant, Landwirtschaft zu betreiben?

„Heutzutage ist es ein Wagnis, ein landwirtschaftlicher Unternehmer zu sein, besonders wenn man nach Qualität sucht: Die Arbeit eines Unternehmers ist ein bisschen wie die von Eltern, und ich sage das auch als Mutter; Das Unternehmen ist wie ein Kind, das täglich kontinuierliche Pflege benötigt, ohne dich jemals zu schonen.

Die größte Herausforderung besteht darin, die anfänglichen Ängste zu überwinden, die mit den Unsicherheiten verbunden sind, die sich bei unserer Arbeit zwangsläufig ergeben. Man muss immer mit Leidenschaft dabei sein und sich den Herausforderungen stellen, mit der richtigen Mischung aus Erfahrung und dem Wunsch nach Neuerungen, zwischen Tradition und Innovation“.

Was würdest du einem jungen Menschen empfehlen, der landwirtschaftlicher Unternehmer werden möchte?

„Ich weiß, dass wir uns in einer Zeit befinden, in der junge Menschen ständig Tablets, iPads und Smartphones in der Hand haben. Aber ich würde jungen Leuten raten, den Kontakt zur Erde und zur Natur wieder herzustellen. Auf ein Feld zu gehen, den Duft der Weinstöcke, der frischen Trauben zu riechen, die Weizenähren mit den Händen zu berühren, ist eine einzigartige Erfahrung.

Ich glaube, dass die richtige Balance zwischen Technologie und Natur der Schlüssel für den Erfolg und die Zukunft der neuen Generationen sein kann“.